Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio-energia.conahcyt.mx/jspui/handle/1000/140| El diálogo de saberes para el manejo del secado solar en la comunidad indígena de Hueyapan, Morelos | |
| Elena Guadalupe Martínez Morales OCTAVIO GARCIA VALLADARES ROCIO CARMEN MARTINA CORTES POPOCA JESUS GABRIEL OCAÑA OSORIO JENNIFER DANIELA CRUZ VAZQUEZ ALFREDO DOMINGUEZ NIÑO | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| La responsabilidad social para conservar un medioambiente sano, en favor de las personas y el planeta, es fundamental para lograr erradicar la pobreza en todas sus dimensiones. Para lograr estos objetivos, el Instituto de Energías Renovables (IER- UNAM) con el apoyo económico de CONAHCyT, crearon la posibilidad de establecer un diálogo, para promover nuevas prácticas alimentarias con base a la enseñanza del secado solar en la comunidad indígena de Hueyapan, Morelos. El presente trabajo, se enfoca en describir la metodología de Investigación Acción Participativa que permitió establecer el intercambio de los saberes culturales y científicos. Las personas de Hueyapan y los profesionales en energías renovables lograron crear un proceso de aprendizaje y enseñanza con el propósito de fortalecer la seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente de la localidad. El trabajo, expone desde una narrativa etnográfica, la experiencia de enlazar los conocimientos técnicos de la energía solar con las necesidades ambientales y sociales de Hueyapan, para lograr la apropiación y el manejo de la tecnología de secado solar en las personas de la comunidad. El equipo de trabajo participó con el artículo "El diálogo de saberes para el manejo del secado solar en la comunidad indígena de Hueyapan, Morelos" resultado del proyecto CONAHCyT 319188, en el 5to Congreso Iberoamericano de secado, cocción y refrigeración solar de alimentos ConSyCSA 2024. Zacatecas, Zacatecas México del 4 al 8 de noviembre. (Próximo a disponibilidad en las Memorias de dicho congreso) | |
| Asociación de Especialistas en Energías para la Conservación de Alimentos | |
| 2024 | |
| Ítem publicado en memoria de congreso | |
| Español | |
| HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA | |
| Appears in Collections: | 319188-Centro Comunitario para el Deshidratado Solar de Productos Agropecuarios de Pequeños Productores Indígenas de Hueyapan, Morelos |
Upload archives
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 13. Dialogo de saberes Hueyapan.pdf | El diálogo de saberes para el manejo del secado solar en la comunidad indígena de Hueyapan, Morelos | 4.06 MB | Adobe PDF | View/Open |
| 13.1.pdf | Constancia de participación | 512.35 kB | Adobe PDF | View/Open |