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Rediseño de un horno de secado artesanal para mejorar su eficiencia energética
Ivan Salgado Transito
SARAH RUTH MESSINA FERNANDEZ
HADA EMILIA TADEO CENICEROS
FABIAN ANDRES GONZALEZ RAMIREZ
ERIK EDUARDO VAZQUEZ FERNANDEZ
Nicolas Velazquez_Limon
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
https://consycsa.aseerca.org/memorias
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Simulación CFD; Secado solar; ANSYS Fluent
En este trabajo se realizó el rediseño de un horno artesanal de secado alimentado con gas lp con el objetivo de mejorar su eficiencia energética. El horno se ubica en la comunidad de el Llano, Nayarit y se emplea para el secado de diferentes frutos agrícolas como plátano, piña, yaca, entre otros. Para reducir la quema de gas se propone incorporar un sistema de pre-calentamiento mediante resistencias eléctricas, el cual es alimentado por un sistema fotovoltaico. Para mejorar la circulación del aire al interior de la cámara de secado se implementó un sistema de ventilación forzada. Mediante un estudio de simulación CFD se compara la configuración de ventilación para optimizar el proceso de secado. Los resultados muestran las líneas de corriente y velocidad del aire, y la distribución de temperatura al interior de la cabina de secado.
Comité Organizador del 5to Congreso Nacional de Secado y Cocción Solar de Alimentos
08-11-2024
Ítem publicado en memoria de congreso
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Español
Salgado Tránsitos, I., Messina Fernández, S. R., Tadeo Ceniceros, H. E., González Ramírez, F. A., Vázquez Hernández, E., & Velázquez Limón, N. (2023, noviembre 4-8). Rediseño de un horno de secado artesanal para mejorar su eficiencia energética. 5° Congreso Internacional de Secado Solar y Cocción y Refrigeración Solar de Alimentos, Zacatecas, Zacatecas, México.
OTRAS
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