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https://repositorio-energia.conahcyt.mx/jspui/handle/1000/215| 9-MONOGRAFÍAS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS | |
| Edgar Oswaldo Zamora Gonzalez | |
| Acceso Abierto | |
| Sin Derechos Reservados | |
| Esta monografía ha sido elaborada como documento de consulta para una empresa de alimentos, siguiendo los lineamientos establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas NOM-242-SSA1-2009 y NOM-092-SSA1-1994. Este documento reproduce textualmente los apartados para la realización de las pruebas microbiológicas que contempla la norma “NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba” y la “NOM-092-SSA1-1994 Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa”. Los derechos de autor de este contenido pertenecen exclusivamente al Estado Mexicano, por lo que no se pretende infringir los derechos de autor. La finalidad es asegurar el cumplimiento de especificaciones sanitarias en la preparación, dilución de muestras y en la realización de análisis microbiológicos para coliformes totales y fecales, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, E. coli y mesófilos totales. | |
| 2024 | |
| Documento de trabajo | |
| Español | |
| CIENCIAS TECNOLÓGICAS | |
| Appears in Collections: | 319524-Planta Comunitaria Para El Secado De Productos Pesqueros Operada Con Energía Termosolar Para Su Integración En Comunidades Rurales |
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| 9-MONOGRAFÍAS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS.pdf | 841.9 kB | Adobe PDF | View/Open |